臺南市勞工局曾文園區開辦中秋烘焙特訓 傳授「蛋黃酥、彩虹酥、月娘酥」手作應景甜品

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

為落實市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」之施政願景，臺南市政府勞工局積極活化在地空間，因應「曾文市政願景園區」啟用，規劃辦理一系列休閒體驗活動。勞工局今（13）日特與社團法人臺南市觀光協會合作，於園區內開辦「中秋三叔來送禮」烘焙課程，帶領勞工學員手作經典鹹香的「蛋黃酥」、彩虹般夢幻的「彩虹酥」，以及細緻討喜的「月娘酥」，讓學員提前感受濃厚的節慶氛圍。

▲勞工局長王鑫基關心曾文園區開辦中秋烘焙特訓。(勞工局 提供)

本次課程採小班制精緻教學，特邀資深烘焙講師蔡銘親自授課。蔡老師曾任高雄五星級飯店點心房主廚，現為社團法人臺南市觀光協會專任職訓講師，並於南部多所大專院校教授烘焙，深耕產業逾二十年，具備豐富的實務經驗與專業技術。課堂中，蔡老師不僅向學員分享「中秋三叔來送禮」的創作理念與節令點心特色，更透過生動活潑的教學風格與細膩的步驟拆解，帶領助教團隊手把手指導，讓學員輕鬆掌握油皮油酥與內餡包製的關鍵，親手烘焙出讓人一吃就愛上的三款中秋好滋味，現場互動熱絡、氣氛溫馨。

▲臺南市勞工局曾文園區開辦中秋烘焙特訓 傳授「蛋黃酥、彩虹酥、月娘酥」手作應景甜品。(勞工局 提供)

勞工局長王鑫基表示，烘焙類課程一直是勞工學苑深受歡迎的項目，過去受限於硬體設備，多採跨界合作模式辦理。如今隨著「曾文市政願景園區」啟用，市府成功活化園區內的餐飲專業教室，結合專業協會的資源，轉化為培育勞工教育的高品質基地，開辦以來深受好評。王鑫基強調，未來勞工局將持續善用園區空間，規劃更多元、豐富的學習活動，積極鼓勵勞工朋友投入終身學習，在工作之餘充實自我、療癒身心，共同打造更具幸福感的有感生活。